Cuvée Ulysse - 750 ml
Assemblage maison de jeunes chetoui, arbosana et koroneiki. Profil frais, harmonieux et polyvalent.
750 ml
Herbe & amande
Finale poivrée
C'est là que nos oliviers, plantés en 2018, s'épanouissent sans pesticides ni engrais chimiques. Nous privilégions des pratiques agricoles douces, respectueuses du vivant et des saisons.
Chaque récolte est réalisée à la main, olive par olive, au pic de la maturité. L'extraction à froid intervient sous 48 heures pour capturer l'intégrité aromatique du fruit.
1
Floraison & taille raisonnée
Équilibre naturel entre vigueur et rendement
2
Récolte manuelle
Grappillage délicat, sans abîmer le fruit
3
Extraction à froid < 48h
Pureté et fraîcheur préservées au moulin
4
Filtration légère & repos
Développement harmonieux des arômes
0%
Pesticides
<24h
Arbre → Moulin
2018
Année de plantation
